為提升國人膳食營養相關知能,本署結合行政院農業委員會農業試驗所發展之「尋味臺灣」系列食譜書,以國人較易缺乏之營養素為主軸,並以當令在地食材研發多元化食譜,製作「食民曆」手冊,另配合淺顯易懂之食譜影音,希望民眾更容易於生活中落實,達到改善國人膳食營養攝取狀況的目標。

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨。

【國產豬肉維持完全不用萊克多巴胺,所有通路強制標示產地國消費安心】防檢局在8/28發佈了修正預告,內容為「乙型受體素(β-agonist)為禁止製造、調劑、輸入、輸出、販賣或陳列之藥品。但不包括作為供牛及豬隻使用之萊克多巴胺(Ractopamine)含藥物飼料添加物。」許多人誤解這是要開放國內使用萊克多巴胺,我要跟大家說,這是完全不對的。預告中牛的部分其實早在2012年就已經納入,這次只有新增豬的部分。依據「動物用藥品管理法」的規定,動物用藥必須經過中央核准發給許可證,才能在國內使用,而從2012年開放萊牛到現在,萊克多巴胺在國內沒有任何許可證,往後我們也不會核准任何申請,因此國內不可能開放使用萊克多巴胺。由於萊克多巴胺在臺灣是禁止使用的藥品,依法不得檢出,因此要先將牛豬排除,衛福部才...