CHOCOLATE

Chocolate 由可可樹的果實製成，可可樹 喜高溫、多濕地帶，最佳高度:海拔400~700公尺，理想溫度:25℃。

• 可可樹的品種-Criollo 佔世界產量的5~10%，生長在高降雨帶的高海拔處，品質較佳，主要種植國:委內瑞拉/牙買加/格瑞那達

• 可可樹的品種-Forestero 佔世界產量的70~80%，生長在亞馬遜河流域，種植面積最廣，產量高，含8~10%單寧酸，味道酸苦。