為提升國人膳食營養相關知能，本署結合行政院農業委員會農業試驗所發展之「尋味臺灣」系列食譜書，以國人較易缺乏之營養素為主軸，並以當令在地食材研發多元化食譜，製作「食民曆」手冊，另配合淺顯易懂之食譜影音，希望民眾更容易於生活中落實，達到改善國人膳食營養攝取狀況的目標。
